「さくら厨房」では高齢者施設で経験を積んだスタッフがおふくろの味を目指しています。
また酸性電解水で食品の殺菌・調理器具の除菌を行い、急速凍結庫導入で冷蔵庫より
断然早く危険温度帯を通過させ劣化を防いで美味しさをキープします。